Tu fais cuire les pommes de terre en robe des champs.

Tu prépares les tomates provençales : tu les coupes en deux, tu haches l'ail et les herbes et tu les poses sur les tomates. Tu les fais cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Tu sales, poivres et tu tiens au chaud.

Tu présentes le fromage sur l'appareil, les pommes de terre gardées au chaud et les tomates.

Chaque convive pèle sa pomme de terre, se sert en tomates et racle à tour de rôle le fromage fondu.

N.B. Mets un moulin à poivre à disposition des convives.

Bon appétit ... Joa